2011年1月21日 星期五

印度季風頂級帆船牌風漬馬拉巴(India Malabar)

風漬馬拉巴甘:★★★★☆
香:★★★☆☆
酸:☆☆☆☆☆
甜:★★★☆☆
苦:★★☆☆☆
生豆處裡:水洗法,風漬處裡
烘焙方式:慢火中焙(至一爆後段)


特色:普洱茶般的「臭普味」,無酸、低苦口感厚重。
在航海時代,印度的豆子就由海運銷售至歐洲,長期受海風吹拂的咖啡豆,由綠色轉為金黃,咖啡也因此被「加味」了。然而現在的運輸時間縮短了很多,有許多人懷念起這種加味後的咖啡,於是有人專門在倉庫讓這款咖啡受海風長時間吹拂,風漬馬拉巴就這樣誕生了!
剛開始喝會覺得像是茶一般咖啡,因為沒有酸香,也沒有特別苦,只有一股很特別而且低沉的悶香,帶有濃厚堅果味,然而甘味很足,讓這支豆子有濃重的醇厚感,喝到後面甜味會慢慢明顯,有點像蜂蜜的清香甜味。 這隻豆子就像起司一樣,喜歡的人會很喜歡,適合喜歡嘗鮮的人,品嚐它的特殊風味。
 
產品資訊:
提供掛耳包、咖啡豆(100克、200克),可代客研磨。
接到訂單之後才進行烘焙,並會在包裝上打上烘焙日期,並請您盡量在七天內飲用,以確保風味。
若無法在兩週內喝完,敬請放入冷凍庫保鮮!

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